Ma mère Mathilde vendait du sorbet au coco pour nous envoyer à l'école.
En 1843 Nancy Johnson fit breveter la sorbetière à manivelle.
Elle devait devenir un élément essentiel de la gastronomie créole.
Préparation :
Placer la cuve destinée à recevoir
le jus au centre de la sorbetière
Ajouter entre la cuve et la paroi de la sorbetière
une couche de glace, puis un couche de gros sel
ainsi de suite...
Verser dans la cuve le jus préparé comme ci-dessus
Fermer la cuve
Poser la manivelle
Commencer à tourner
Remarque : au début il est difficile de tourner
puis ensuite celà devient facile
puis celà redevient difficile ; c'est le signe que le sorbet commence
à durcir on dit que le sorbet est "pris"...
bonjour, nous habitons marseille et nous voulons nous procurer une sorbetière antillaise manuelle.
merci à la personne qui nous donnera un bon plan...
Posted by: rosy et patrick | 27/06/2010 at 17:02
Bonjour, je recherche une sorbetière with mountain a manivelle, si quelqu'un sait ou s'en procurer une je lui ferai un sorbet coco créole pour l'en remercier!
Posted by: Roms | 27/12/2008 at 17:06
Bonjour Laurent!
Est-ce que votre sorbetiere est toujours a vendre ?
Posted by: Vanessa | 19/05/2008 at 09:55
Bonjour je vends une sorbetière a manivelle si vous voulez.
Posted by: LAURENT | 14/01/2008 at 08:59
j'aimerais acherter cette sorbetiere mais je ne connais pas le prix?
Posted by: GAUTHIERO | 18/06/2007 at 09:08
je vis a Cholet j'aimerais savoir cuomment faire pour acheter une sorbetière a manivelle, y-at-il un revendeur en France merci par avance
Posted by: loval catherine | 11/04/2005 at 04:51
Comment faire pour avoir une sorbetière a manivelle?
Je vis a Paris y a-t-il un revendeur en Europe ou en France ?
Si oui, faites-le moi savoir.
Posted by: Callas | 06/04/2005 at 09:09